Review of: Bierstangerl

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On 18.07.2020
Last modified:18.07.2020

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Das dient einfach dazu, dass die Kruste etwas mürber und knuspriger wird. Wenn Du etwas anderes ausprobieren solltest, würde ich mich sehr freuen, wenn Du davon berichten würdest.

LG, Birgit. Hallo, ich habe auch ein Brötchen- Rezept, bei dem Schweineschmalz inden Teig kommt. Dort habe ich es schon öfter durch Butterschmalz ersetzt.

Ich habe keinen Unterschiede geschmeckt. Auch die Kruste der Brötchen war mit Butterschmalz genauso knusprig wie mit Schweineschmalz.

Ich nehme für sowas auch immer Butterschmalz. Aber eigentlich ist es egal. Du kannst auch Butter oder Öl nehmen.

Hauptsache, Fett Was backe ich heute? Registrieren Login Logout. Rezept bearbeiten Status ändern Bilder bearbeiten. Noch nicht überzeugt?

Wir haben noch viele Bilder von diesem Rezept auf der Bildübersichtsseite. Abbrechen Jetzt anmelden. Durchschnittliche Bewertung: 4.

Bewertungen anzeigen Abbrechen Jetzt anmelden. Weizenbier erwärmen und das Schweineschmalz darin schmelzen.

Sauerteig und die Weizenbier-Schmalzmischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem Hefeteig verkneten. Danach durchkneten und mit feuchten Händen ca.

Im Anschluss daran die Stangerl entweder 3 x diagonal oder 1 x längs einschneiden. Gut schwaden. Nach 10 Minuten die Backofentüre etwas öffnen und den Dampf entweichen lassen.

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